炭火串焼　焼き鳥　西鶏球喰（にしけんきゅうしょく）

最優秀賞受賞の味わい - 播州百日どりの秘密

▶ブランド地鶏の圧倒的な品質

播州百日どりは、その名の通り100日間かけて丁寧に育てられる兵庫県多可町の誇り高きブランド鶏です。

この特別な鶏は、平飼いで育てられ、その過程で肉質が繊細かつ濃厚な味わいを実現しています。

特に、肉の繊維が細かく、柔らかながらも適度な歯ごたえがあり、深い味わいと香りが特徴です。

▶最優秀賞の栄誉

この品質は、2023年3月に第15回地鶏・銘柄鶏好感度コンテストで最優秀賞を受賞しました。

その食感と風味の高い評価は、審査員たちをも魅了し、播州百日どりの地位を不動のものにしました。

▶姫路市立町の焼き鳥屋「西鶏球喰」

播州百日どりを使用している当店「西鶏球喰」では、この最優秀賞を受賞した地鶏の持つ独特の風味と食感を生かした焼き鳥をご提供しております。

100日間の長きにわたる飼育期間を経て育まれた播州百日どりの深い味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。